Chi pensa che fare la maionese in casa sia un’impresa troppo complicata, forse si sbaglia: la verità sta nel fatto che pochi ingredienti e un po’ di attenzione bastano per una salsa liscia e cremosa. La maionese nasce da un’emulsione semplice, che unisce olio e uova, ma bisogna guardarsi dall’aggiungere l’olio troppo in fretta o … Leggi tutto
Nei bar e locali sparsi tra città e paesi del Nord Italia, l’aperitivo ha trovato un protagonista nuovo che non passa inosservato: l’Hugo. Amato dai fan dei cocktail più freschi e leggeri, si distingue nettamente dalla solita tradizione dello Spritz, pur mantenendo un’identità tutta sua. Il trucco? Semplice: un mix calibrato di ingredienti scelti con … Leggi tutto
Negli ultimi tempi le piante di peperoncino stanno guadagnando sempre più interesse in Italia, soprattutto perché rappresentano una sfida interessante se le coltivi in ambienti diversi, dal campo agli angoli di città. Il livello di piccantezza – che dipende dalla quantità di capsaicina – è quel dettaglio che rende ogni tipo speciale e variegato, attirando … Leggi tutto
Occuparsi di un giardino non si riduce a qualche gesto occasionale: dietro c’è una certa disciplina e un po’ di esperienza se si vuole vedere piante forti e sane. Anche senza essere esperti, però, si possono ottenere buoni risultati con ciò che si trova comunemente in casa. Questi rimedi, semplici e alla portata di tutti, … Leggi tutto
Con l’arrivo dei mesi freddi, cresce la preoccupazione per il benessere dei nostri animali domestici. Chi ha un gatto si chiede spesso: quanto davvero il freddo può influenzarli? C’è da dire che, sebbene i gatti siano famosi per adattarsi facilmente, ciò non li rende invulnerabili alle basse temperature. La loro pelle – fragile – e … Leggi tutto
Quando il tempo stringe in cucina, molti ripiegano su un piatto che racconta di tradizione e semplicità: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Un classico napoletano, fatto con pochi ingredienti ben calibrati, capaci di conquistare anche i palati più fini. Nasce così, praticamente, come risposta rapida e genuina per chi cerca un pasto veloce senza … Leggi tutto
Nei centri urbani, ormai sempre più affollati e dove gli edifici si stringono uno accanto all’altro, anche un piccolo balcone può trasformarsi in un angolo di pace. La vera sfida? Creare una zona verde che faccia da sollievo contro il caldo cemento, senza però rubare metri preziosi allo spazio disponibile. Il giardino verticale si rivela … Leggi tutto
In molte case italiane, il disordine sembra un ospite fisso, specialmente dopo giornate intense. Non raramente, quando arriva la sera, le zone più frequentate si riempiono di oggetti sparsi, facendo sembrare tutto un po’ caotico e difficile da gestire. Cosa fare, allora? Meglio puntare su una strategia pratica che dia valore solo agli spazi davvero … Leggi tutto
In molte cucine italiane, la parola “pulito” spesso richiama detergenti profumati e promesse di grande efficacia. Ma vi siete mai chiesti cosa si cela davvero dietro quei flaconi colorati? Spesso, nascoste tra le etichette, si trovano sostanze chimiche che – per dirla in modo chiaro – possono risultare aggressive o poco amiche dell’ambiente. Negli ultimi … Leggi tutto
C’è chi, durante le feste di Natale, si cimenta nella preparazione dei biscotti decorati. Un’attività ormai comune in molte cucine. Solo che spesso la glassa intimorisce: si pensa a complicazioni, imprecisioni… invece, con poco – davvero poco – si può ottenere una glassa liscia, resistente e personalizzabile. Dalle ricette classiche con albumi a quelle vegane, … Leggi tutto